二十日大根を収穫しました

会社の一画で育てていた二十日大根を収穫しました。

二十日大根にもいろいろ種類がありますが、今回収穫したのはフレンチ・ブレックファストという種類で少し縦長で葉に近い部分がピンク色で根の先の部分が白色になっているのが特徴です。

 

 

とても鮮やかな色合いをしていますね。

二十日大根のきれいなピンク色はアントシアニン

二十日大根は別名ラディッシュとも呼ばれ、

その名の通り種をまいてから収穫までの期間が20日～30日ほどのお手頃に栽培できるお野菜です。